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Schweizer Reiseblog für aktive Familien

Afrika, Anekdoten, Essen, Marokko · 13. Februar 2014

Ab in den Tajine

Wer schon einmal in Marokko oder einem anderen nordafrikanischen Land war, weiss bestimmt, was ein Tajine ist. Dieses aus gebranntem Lehm geformte Schmorgefäss mit Deckel ist wohl der Inbegriff der nordafrikanischen Küche. Im Normalfall wird der Topf lecker gefüllt mit Gemüse und Fleisch und dann auf ein Holzkohlefeuer gestellt. Es dauert eine ganze Weile bis das Essen im Tajine gar wird, aber das Ergebnis ist wirklich vorzüglich.

Gleich beim Check-in im ersten Riad werde ich vorgewarnt: Aufgepasst auf gefälschte Tajine-Gerichte! In den günstigen Restaurants wird oft geschummelt: Das Essen des Tajines wird nicht mehr langwierig auf der Holzkohle gegart, sondern vorgekocht und dann einfach am Schluss im Tajine angerichtet. In einer engen Gasse in Marrakesh habe ich dann aber doch ein sehr authentisches Tajine-Gericht gefunden. Klein, fein und sehr lecker und hier wird definitiv den ganzen Tag fleissig geschmort.

tajine marrakesh

Auf meiner Reise durch Marokko ist mir der Tajine in unzähligen Varianten begegnet: Auf dem Frühstückstisch gefüllt mit Butter, Marmelade und Zucker, zum Thé à la menthe werden mir frische Datteln im Tajine serviert und beim Abendessen kriege ich dann auch noch mein Desert darin. Ein wirklich multifunktionales Töpfchen für alle Tageszeiten!

Kein Wunder, dass einem der Tajine als Tourist überall begegnet, denn irgendwie haben die Einheimischen das Gefühl, einem Tourist muss das Essen unbedingt im Tajine serviert werden.

Auf dem Weg von Agdz nach Taroudant knurrt mein Magen und  zwingt mich zu einer Mittagsrast. Taliouine ist zwar nicht wirklich ein Highlight, aber es ist ordentlich etwas los und nach zweimaligem Abfahren der Hauptstrasse ist das Restaurant gewählt. Schon sitze ich auf der Aussichtsterrasse in der Sonne. Aussicht ist etwas übertrieben, denn das Restaurant grenzt an die Hauptstrasse. Aber es gibt viel zu sehen und zu beobachten. Der Kellner kommt und ich frage ihn nach dem Tagesgericht. Das hat er nicht. Ich frage, was er denn sonst hat. Er strahlt und sagt natürlich: “Tajine!” Okay. Schon wieder. Naja, der Preis ist gut und mein Magen braucht dringend etwas zu essen. Ich bestelle also ein Tajine mit Chicken und Gemüse. Kaum ist er weg, schaue ich mich ein wenig im Lokal um. Jeder Tisch ist besetzt mit Einheimischen. Kein Tajine weit und breit. Dafür aber grosse Teller mit Fleisch und Pommes. Beim Eintreten des nächsten Gastes sehe ich auch, wie es funktioniert: Der Gast hat in der Hand einen Beutel voller Fleisch, den er an den Besitzer übergibt. Dieser legt das Fleisch auf seinen Grill. Sobald das Fleisch fertig gegrillt ist, wird es mit Pommes oder vielleicht auch noch mit einem marokkanischen Salat serviert.

Und was kriege ich jetzt? Es dauert nicht lange und meine Frage wird beantwortet: Der Kellner taucht auf mit einem Tajine. Er stellt ihn vor mich auf den Tisch und nimmt den Deckel ab. Es dampft ordentlich und dann sehe ich mein Spezialgericht: Lahme Pommes und darunter etwas Chicken! Alles schön verpackt ganz speziell für mich als Tourist im unverzichtbaren Tajine!

Guten Appetit,
Eure Travel Sisi 

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Posted In: Afrika, Anekdoten, Essen, Marokko · Tagged: Essen in Nordafrika, Kochen, Marokko, Tajine, Tajine-Gericht

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Ausflugstipp Vogelwarte ✨ Hast du die Vogelwart Ausflugstipp Vogelwarte ✨

Hast du die Vogelwarte in Sempach bereits besucht? Wenn nicht, kann ich es dir sehr empfehlen. Die Ausstellung über die Schweizer Vogelwelt ist sehr interessant und abwechslungsreich gestaltet und macht grossen und kleinen Globetrottern viel Spass. Du wirst beringt wie ein Vogel und erfährst sogar, welcher Vogel du selber bist. 

🔝Nicht verpassen darfst du den idyllischen Garten der Vogelwarte! Hier nesten Störche in den Bäumen und du hast einen grandiosen Blick über den Sempachersee.

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Velotour Sempachersee ✨ Vor ein paar Tagen hat Velotour Sempachersee ✨

Vor ein paar Tagen hat uns Helga an das Ufer des Sempachersees gefahren. Die Bikes waren mit dabei, so dass wir den hübschen See umrunden konnten. Das sind unsere Highlights auf der ca. 20 Kilometer langen Route: 

⭐️ Die grandiose Aussicht über den See
⭐️ Die hübschen Städtli Sempach und Sursee
⭐️ Kleiner Abstecher in die Karibik in der @beachbarnottwil 
⭐️ Zahlreiche Badis, die unterwegs zur Abkühlung im See einladen. Den Sprung vom 3m kann ich dir sehr empfehlen 😉

Unsere gewählte Route war nicht durchgehend verkehrsarm. Der kleine Globetrotter konnte aber auf Hauptstrassen aufs Trottoir ausweichen. Alternativ gibt es rund um den See auch einen kombinierten Wander- und Veloweg, der durchgehend autofrei ist. 

❓ Bist du auch so gerne auf dem Fahrrad unterwegs? Wäre diese Velotour rund um den Sempachersee etwas für dich? 

➡️ Speichere diesen Ausflugstipp für deine nächste Reise zum Sempachersee

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Natur pur ✨ Nicht nur Lignano Sabbiadoro hat vi Natur pur ✨

Nicht nur Lignano Sabbiadoro hat viele grüne Ecken, in der Umgebung der italienischen Stadt findest du noch viel mehr davon. 

Empfehlenswerte Highlights sind:
⭐️ Fahrt mit dem Boot über die Lagune von Marano. In der Lagune siehst du die authentischen Fischerhütten, die „Casoni“ (dieses Highlight fiel bei mir leider wettertechnisch ins Wasser ☔️)
⭐️ Fahrradtour zum Weingut @ghenda.fausto (die Weinreben wachsen hier teilweise mit Salzwasser!)
⭐️ Besuch beim Fischer Daniele in der @bilanciadibepi und Degustation der fangfrischen Fische. Daniele fischt noch authentisch mit einer traditionellen Fischwaage.
⭐️ Spaziergang durch das hübsche Städtchen Marano Lagunare und Mittagessen im authentischen Ristorante Taverna al Pescatore.

Wäre dieser Tagesausflug etwas für dich? Du kannst ihn beim Tourismusverband buchen und verbringst einen spannenden Tag mit @sognandoinbici in der naturnahen Umgebung von Lignano Sabbiadoro

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Kapitän für die Nacht✨ Wolltest du auch schon Kapitän für die Nacht✨

Wolltest du auch schon immer einmal auf einem Hausboot übernachten? In @lignanosabbiadoroofficial hast du die Möglichkeit dazu. Die Hausboote im @marina_azzurra_resort sind toll ausgestattet und bieten Platz für 4 Personen. Mein #lieblingsplatz war natürlich die Terrasse bei ganz viel italienischem Sonnenschein ☀️.
Den Strand erreichst du ganz entspannt in einer Viertelstunde mit dem Fahrrad. Das kannst du ganz einfach im Resort buchen. Und es gibt auch Kinderräder, Kindersitze und sogar Anhänger. 

Wäre diese besondere Unterkunft auch etwas für dich?

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Buongiorno ✨ Blauer Himmel, das Meer, ein wunde Buongiorno ✨

Blauer Himmel, das Meer, ein wunderbarer Sandstrand und viele tolle Locations für feines Essen und guten Wein. Kein Wunder, dass sich Touristen in Lignano Sabbiadoro bereits seit 120 Jahren so wohl fühlen. Die italienische Stadt hat aber noch einiges mehr zu bieten: Ich war auf dem E-SUP, mit dem Fahrrad und dem Golfcart unterwegs und habe Yoga am Strand gemacht.

Und ich habe dir ein paar spannende Fakten zu Lignano Sabbiadoro mitgebracht:
⭐️ Es gibt keine Ampeln in dieser Stadt
⭐️ Die Geburtsstunde war 1903 mit einem Boot und 3 Wacholderzweigen
⭐️ Zu 7‘000 Einwohnern kommen im Sommer ca. 250‘000 Besucher dazu und machen die Stadt zur grössten der Region
⭐️ Am Strand stehen von Mai bis Oktober 10‘000 Liegestühle parat
⭐️ In der Stadt gibt es 1.2 Mio. Pinien und machen sie deshalb zu einem anerkannten Mitglied der „Tree Cities of the World“

Kennst du Lignano Sabbiadoro bereits? Was sind deine Highlights in der italienischen Stadt?

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Traumplatz ✨ Helga findet immer die besten Plä Traumplatz ✨

Helga findet immer die besten Plätze. Hier in Pula stehen wir ganz idyllisch unter Pinienbäumen auf einer Halbinsel und blicken aufs Meer. Sehr naturnah und doch stadtnah, denn nach Pula fährt ein Bus. 
Zum Abendessen haben uns Delfine besucht und in der Nacht kam ein Igel vobei. Und die Sonnenuntergänge sind hier ein Traum. Jetzt weisst du also, wo du mich findest 😉 

Wo hast du deinen kroatischen #lieblingsplatz gefunden?

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